¿Sabes cuál es la temperatura ideal para servir el vino tinto?

Debemos tener en cuenta que hoy en día nuestras casas se mantienen alrededor de unos 24 grados o más. Es por eso que en ocasiones se recomienda poner nuestro vino unos 20 minutos en el refrigerador, (en caso de no contar con enfriador de vinos) así aseguramos la primera copa a 16 grados y la segunda ya estará a temperatura perfecta.

Los vinos jóvenes se pueden servir a una temperatura más fresca

Recordemos la temperatura de guarda ideal es entre los 12 y 14 grados para su mayor conservación.

Do you know what is the ideal temperature to serve red wine?

We must take into account that today our houses are kept around 24 degrees or more. That is why it is sometimes recommended to put our wine in the refrigerator for about 20 minutes (in case of not having a wine cooler) so we ensure the first glass at 16 degrees and the second will already be at the perfect temperature.

Young wines can be served at a cooler temperature

Let us remember the ideal storage temperature is between 12 and 14 degrees for its greater conservation.

@casamadero

A la vista es un vino rojo intenso, limpio y brillante. Aromático que nos muestra frutos rojos, flores y notas de madera.
En boca es vino expresivo y taninos firmes. Vino de buen carácter y personalidad distinguen a esta mezcla de uvas
Recomiendo maridar con platillos de mediana intensidad como pastas, pizza, short rib, platillos salseados.

At sight it is an intense, clean and bright red wine. Aromatic that shows us red fruits, flowers and notes of wood.

In the mouth it is expressive wine and firm tannins. Wine of good character and personality distinguish this blend of grapes

I recommend pairing with medium intensity dishes such as pasta, pizza, short rib, sauce dishes.

Selección de Barricas
@vinoslasnubes
Valle de Guadalupe 🇲🇽

Los ojos son el reflejo del alma…
Color rubí intenso con un cuerpo que nos muestra su esencia, podemos ver el tiempo que este gran vino estuvo en guarda, evolucionando y preparándose para el momento de mostrarnos su alma envuelta en aromas a frutos rojos maduros, cereza negra, mocha, tabaco, canela y vainilla… Es maravilloso como los delicados movimientos perfeccionan su bouquet. Balanceado, estructurado y elegante, la mezcla de Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot hará despertar todos tus sentidos.

Synthesis The Blend @fincasophenia

Eyes are the window of the soul
Intense ruby red color, notes of black cherry, mocha, tobacco, cinnamon, vanilla and ripe red fruit aromas
Balanced, structured, classy and elegant. This beautiful blend of Malbec, Cabernet Sauvignon and Merlot is a true star.

¡Feliz Día Mamá!
Que mejor que celebrarlo con un vinazo.
Con un color rojo intenso, limpio.
Aromas a frutos rojos maduros, cereza negra, vainilla, caramelo, chocolate con una ligera nota a café tostado, coco. Un Cabernet que envuelve en la boca sus sabores muy equilibrados, sintiendo cada uno ellos con delicadeza, un final sedoso e inolvidable.

Cabernet Sauvignon
@caymuscab
Napa Valley 🇺🇸

Lovely and powerfull aromas from Cabernet grapes, black cherry, black currant, vanilla, coconut, mocha, cacao…
Get ready to feel all the best from this flavors.

Color violeta, las primeras notas que se logran percibir son a café tostado, cacao, vainilla… Conforme le damos su tiempo de respirar y abrirse poco a poco con movimientos sutiles a la copa.
Llegamos a los sabores a ciruelas, cereza, fresas, zarzamora, frambuesa a punto de una mermelada suave con una textura aterciopelada.
Una delicia para tus sentidos.

Lo considero un vino ideal para una Paella, Carnes frías y quesos con textura suave.

Crianza Cantaburros
Tempranillo
@cantaburros
Ribera del Duero, España
Guarda 4-5 años

Hermoso y brillante color Rojo Cereza Sabores a fresa, frambuesa, mora, cereza madura, pétalos de rosa, vainilla y caramelo en nariz.

Suave, delicado y fácil de descubrir todos los sabores de tu nariz a tu boca.

Un vino amable y fácil de maridar con pescados, carnes y verduras.

-Beautiful and bright Red Cherry color Strawberry, raspberry, blackberry, ripe cherry, rose petals, vanilla and caramel flavors on your nose.
Soft, delicate and easy to discover all the flavors from your nose to your mouth.
A friendly wine easy to pair with fish, meat and vegetables.

California Pinot Noir
@joshcellars
Napa Valley 🇺🇸

Decoy Vineyards a part of Duckhorn Wine Company
California Pinot Noir
Fresas y mucha cereza negra, notas de vainilla, chocolate, tabaco, café y caramelo hacen una experiencia encantadora para tus sentidos.

Marida excelente con quesos suaves, carnes magras.

-Strawberries and lots of black cherry, notes of vanilla, chocolate, tobacco, coffee and caramel makes a lovely experience for your senses
Pairs excellent with soft cheeses, lean meats.

@decoywine
@california.wines
Highly Recommended

Nos siguen deleitando con sus vinos exquisitos y elegantes.
Color dorado claro con destellos plata. Un vino muy aromático en todo su esplendor, piña, guayaba, limón amarillo, manzana amarilla, ligeras notas a jazmín, vainilla y mantequilla.
Ligero y balanceado con final prolongado.

Maridaje ideal con quesos suaves, pastas cremosas, frutos del mar fríos o calientes.
Disfrútalo a una temperatura de 10°C

Elegant, exquisite and lovely Sauvignon Blanc from Valle de Guadalupe, 🇲🇽 Light Yellow Gold color.
Fresh and Aromatic, pineapple, guava, lemon, apple, white flowers, vanilla and melted butter
Light, balance with long finish.

Sauvignon Blanc G&G by @ginasommelier @elcielovalledeguadalupe

From one of my favorite vineyards in Valle de Guadalupe 🇲🇽
Halley Chardonnay @elcielovalledeguadalupe
Beautiful golden color with green undertones, clean and brilliant
Tropical fruits on the nose, pineapple, green apple, pear with fresh white flower notes

Balanced, bright and easy to drink anywhere at anytime
Pairs amazing with cream sauce and butter citrus dishes
Santé a tous et toutes les amoureux du vin
And to complete my wine experience wineglasses are from @artesaniaskora

Una de mis uvas favoritas, y nada mejor que elaborada por una la grandiosa vinícola
Color rubí intenso, aromas a frutos rojos, vainilla y madera.
Sus sabores a cereza, zarzamora, cassis, notas minerales. Elegante, con buen cuerpo, acidez media alta, powerful y persistente.
Un vino muy completo con mucha facilidad de Maridaje

Casa Roganto vinos de excelente calidad, sin perder la identidad del varietal

Malbec 2014
@rogantobodega

Chateau Montelena known for making High Level Napa Valley Chardonnay and his 1976 legendary success Judge to be the best Chardonnay of 10 bottles from California and Burgundy on the Judgements of Paris blind tasting… just…WOW
Elegant, Balanced and Powerful mineral flavors of lemon, honeydew, apple, pear and
pineapple. Nutmeg and soft creamy texture on your palate
This is how Oak American Chardonnay
should taste like.

Chateau Montelena Chardonnay 2014
@chmontelena

Caymus Zinfandel 2018
Expresivo, balanceado y aromático, con sabores y texturas que se complementan a la perfección.
Vainilla, frutos rojos, cassis y cacao
Taninos suaves y delicados.
Marida perfecto con platillos de salsas picantes, carnes rojas y quesos maduros.

-Expressive, balanced and aromatic, with flavors and textures that complement each other perfectly.

Vanilla, red fruits, cassis and cocoa

Soft and delicate tannins.

Perfect pairing with dishes of hot sauces, red meats and mature cheeses.

@caymuscab

Un blend mexicano limpio, brillante, aromático, con muy buen cuerpo y sabores que van evolucionando conforme se va adaptando a la copa.
Una muy buena opción para maridar los platillos de todas las mesas en esta Navidad.

Delicious blend made from Merlot, Malbec, Tempranillo and Cab Franc.
Bright, clean, aromatic, full bodied red with plenty of ripped red cherry, raspberry and plum.
It’s a must this Christmas Season

@vinomariatinto

Si eres amante del buen vino, principiante o avanzado; ¡Este vino es para ti!
Limpio, brillante, destellos color cereza.
Aromático, predominan los frutos del bosque Fresas, frambuesa, cassis, arándano. Balanceado con ligeras notas a chocolate, hierbas y especies.
Delicioso y lo mejor: Marida con una variedad inmensa de platillos
Tip para mejora tu experiencia: Un vino debe servirse en la copa adecuada y sobre todo de excelente calidad, las mías son de:
@artesaniaskora
@robertmondavi
@laeuropeamexico

Pinot Noir from Carneros
Ripe and Fresh Fruits des Bois, strawberry, raspberry, cherry, cassis, chocolate, mint and lightly notes of herbs and spices.
Balance, elegant, long finish. Delicious
I am sure you are going to love it!!
The best part; It pairs perfectly with almost any type of cuisine… Enjoy
Don’t forget to use proper, high quality glassware. My wine glasses are from:
 @artesaniaskora
 @robertmondavi

¿Quieres acariciar tus sentidos? …. Entonces este vino es para ti.

G&G Grand Reserva Malbec by @ginasommelier
@elcielovalledeguadalupe
Malbec con 20 meses en barrica Francesa
Rojo brillante aromas intensos a frutos rojos maduros, cerezas, moras, ciruela, cassis, percibimos notas de canela, anís, pimienta negra, chocolate…
En boca es intenso, potente y sorprendente cuando sus aromas empiezan a acariciar el paladar con la mezcla de aromas y sabores con equilibrio, balance y un final prolongado.
Maridaje perfecto con Game meats, cortes de carne, quesos maduros y carnes frías.

Enamórate de este Nebbiolo Mexicano.
Rojo Rubí, Equilibrado y buen cuerpo.
Cerezas negras, ciruela pasas, madera, menta, chocolate y vainilla.
Moras, cerezas, menta, ligeras notas a vainilla. Maridaje, Ostiones Rockefeller, Cortes de carne magra, quesos maduros y carnes frías.

-Fall in love with this Mexican Nebbiolo.

Ruby Red, Balanced and good body.

Black cherries, prunes, wood, mint, chocolate and vanilla.

Blackberries, cherries, mint, light vanilla notes. Pairing, Rockefeller oysters, lean meat cuts, mature cheeses and cold meats.

Nebbiolo @rogantobodega
@ardeasteakhouse

If you are visiting Valle De Guadalupe 🇲🇽 I will definitely recommend you to stop by here Beautiful place that offers you a great atmosphere, food and wines 🇲🇽• Es viernes y siempre es bueno tener un Plan B, como esta mezcla de uvas del Valle de Guadalupe 🇲🇽. Te vas a enamorar con sus aromas y sabores únicos de su terroir.
Ideal para acompañar una tabla de quesos de preferencia maduros. Marida perfecto con Pizza, ensalada y ¿por qué no? con un buen corte de carne.
Enjoy and remember ¡It’s Friday Yay!

Un Petit Sirah Mexicano
Solo con verlo identificamos su potencial
Un color cereza obscuro con destellos violetas preciosos. Aromas a zarzamora, cereza madura, vainilla. En boca encontramos moras, arándanos, pimienta verde y chocolate amargo Balanceado, con acidez y taninos muy ligeros. Un vino aterciopelado de persistencia media.
Decantarlo o abrir 30 minutos antes de tomarlo, intensifica sus aromas y sabores para disfrutarlo al máximo.
Maridaje Recomendado: Cordero, Venado, quesos maduros, carnes frías y nueces de temporada.-A Mexican Petit Sirah

Just by seeing it we identify its potential

A dark cherry color with beautiful violet highlights. Aromas of blackberry, ripe cherry, vanilla. On the palate we find blackberries, blueberries, green pepper and balanced bitter chocolate, with very light acidity and tannins. A velvety wine of medium persistence.

Decant it or open it 30 minutes before taking it, it intensifies its aromas and flavors to enjoy it to the fullest.

Recommended Pairing: Lamb, Venison, mature cheeses, cold meats and seasonal nuts.
@vinoslasnubes
Petit Sirah 2016

Si algo distingue un vino Carménère, es su color intenso. Aromas a frambuesa, pimiento verde, ciruela negra, notas a chocolate, tabaco y especies.
Acidez media, bien equilibrado y balanceado.

If something distinguishes a Carménère wine, it is its intense color. Aromas of raspberry, green pepper, black plum, notes of chocolate, tobacco and spices.

Medium acidity, well balanced and balanced.

@decantosvinicola
Carménère 2016
Ensenada, BCN 🇲🇽

LEGAT @frannesvinicola
Viña de Frannes
Chardonnay 2017
Valle de Guadalupe 🇲🇽

Un gran blanco que sobresale, destellos dorados, notas a kiwi, miel, maracuyá, vainilla. En boca es un vino muy interesante una mezcla de brioche, con Limón, piña miel.
Un blanco delicioso e imperdible.
Marida perfecto con un sashimi de atún, tártara de salmón o como siempre con una buena compañía.

Delicious and interesting 100 % Chardonnay from México 🇲🇽 Beautiful golden color Kiwi, honey, passion fruit flavors.
Butter, toast, lemon, ripe pineapple, pear.

Pairs excellent with fresh seafood, tuna tataki, salmon tartar or as always with a great company.

Time for a late spring #Chardonnay. I must say is one of my favorite Chard so far… Intense personality, full bodied, rich and creamy… Pineapple, yellow apple, subtle notes of lemon zest… You’ll feel the Bread & Butter flavors right away. ¡Amazing wine! 

Hora de un #Chardonnay tardío de primavera. Debo decir que es una de mis acelgas favoritas hasta ahora… Personalidad intensa, con cuerpo, rica y cremosa… Piña, manzana amarilla, notas sutiles de ralladura de limón… Sentirás los sabores de Bread & Butter de inmediato. ¡Vino espectacular!

Blackberries, cherries, vanilla. There is a hint of mint, some herbs and peppercorn
Subtle, delicious, the ideal wine for an spring afternoon. Pairs well with spicy food, seafood, wild game meats and cured goat cheeses Côte du Rhône

Moras, cerezas, vainilla. Hay un toque de menta, algunas hierbas y granos de pimienta.

Sutil, delicioso, el vino ideal para una tarde de primavera. Marida bien con comidas especiadas, mariscos, carnes de caza y quesos curados de cabra Côte du Rhône

@chateaumontredon 

Jardin Secreto Red Fruits all over your nose with notes of vanilla, tobacco and dark chocolate
Cassis, strawberry, red cherry, oak and a hint of vanilla covers up this blend…
Medium bodied, Medium acidity, low tannins.
Perfect wine to pair with: Spicy food, Pork Loin, Smoked Cheese

Jardin Secreto Frutos rojos por toda la nariz con notas de vainilla, tabaco y chocolate amargo

Cassis, fresa, cereza roja, roble y un toque de vainilla cubren esta mezcla…

Cuerpo medio, acidez media, taninos bajos.

Vino perfecto para maridar con: Comida picante, Lomo de Cerdo, Queso Ahumado

@adobeguadalupewinery